1、吃早餐对身体营养上的贡献已无须赘言,对学习能力与品行的影响近年来也已得到证实。
2、有专家对1000名3-6年级小学生考试成绩的研究指出:吃早餐的学生比不吃早餐的学生成绩好。
【资料图】
3、而且早餐的分量和内容也和学习成绩有关。
4、 对成年人而言,吃早餐还可有助体重的维持。
5、一项以52名肥胖女人作为调查对象的报告指出,吃早餐减少了全日脂肪的摄取量和吃零食的次数。
6、但是,许多想减肥的人走入了误区,以为早餐是减肥之道。
7、 早餐与血胆固醇也有关系。
8、有两个实验报告指出不吃早餐的人比吃早餐的人血胆固醇高。
9、一项以9岁到19岁青年为对象的研究报告指出,吃高纤维早餐的比不吃的血胆固醇低。
10、 早餐应吃什么? 这要根据你的年龄,活动量和健康而定。
11、一个正在成长的年轻人或孕妇可以吃一顿足实的早餐,例如,面包、鸡蛋或肉类、果汁和牛奶。
12、成年人只吃面包、馒头、脱脂牛奶,新鲜水果或果汁就够了。
13、鸡蛋是很有营养的食物,为了怕摄取过多的胆固醇,每周平均3枚鸡蛋就可以了。
14、如果喜欢吃咸猪肉或肠等高油脂、高饱和脂肪酸的肉类,偶尔为之,未尝不可。
15、 早餐不应该天天一个样,也无需墨守成规。
16、早上吃头天晚上的剩菜剩饭,吃酸奶和水果,吃炒饭、面条都可以。
17、 中式早餐,无论是稀饭咸菜,还是豆浆烧饼油条,在营养上都不甚理想。
18、如喜食稀饭,可加小米或红豆红煮,浓度不可过稀。
19、这样可以增加蛋白质,矿物质和纤维素的分量。
20、佐食小菜如酱菜除开胃外,钠盐太多,没什么好处,应加肉松、鸡蛋、松花蛋、咸鸭蛋之类,或花生米、豆腐干等,也都可以增加蛋白质。
21、如胃中仍有空隙,可加食水果。
22、如喜食豆浆烧饼油条,也可以加鸡蛋,或佐以头天的剩菜,鱼类、肉类、蔬菜均可。
23、最后以水果结束,最为理想。
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